bezglutenowe rurki z bitą śmietaną bez mleka

Rurki z kremem - bez glutenu i mleka
gotowe rurki bezglutenowe
oraz bitą śmietanę sojowa i ryżową w sprayu 
kupiłam w sklepie Evergreen

 Palce lizać :)

meduzy i pająki na obiad? ;)

Dziś na obiad - zainspirowana glutenową wersją nadziewanego na parówki spaghetti  -

zrobiłam chłopcom parówkowo-makaronowe pająki i meduzy (miały być kijanki, ale Krzyś stwierdził, że żadne kijanki tylko meduzy!).

Szybkie do przygotowania i smaczne - poza tym dla dzieci frajda, że to jedzenie ma jakiś inny fantazyjny wygląd ;)

Składniki:

parówki - te są bezglutenowe, bezmleczne, min. chemii niestety (kupiłam w sklepie Organic)

 makaron sojowy

ja kupiłam tu w wersji szerokich tasiemek (ale są też cieńsze tam dostępne)

 parówki nadziane kawałkami tego makaronu  

 makaron ryżowy

 (można też użyć takiego tak ten)

Aby wyszły pająki - trzeba przebić kawałek parówki 4 makaronami - bo pająki maja 8 nóg! :D

Gotujemy parówki z makaronem sojowym od 6 do 8 min., na wolnym ogniu

a z makaronem ryżowym krótko - ok. 3 min.

I tutaj przewaga makaronu bezglutenowego nad glutenowym! - gotuje sie krócej! Gdybyśmy przebili parówki spaghetti glutenowym najprawdopodobniej zanim makaron by był gotowy, parówki zdążyłyby popękać lub rozlecieć się...

szybki budyń czekoladowy na zimno lub krem do tortu

Taki oto pyszny budyń zrobiłam dziś na prośbę syna:)

Budyń "czekoladowy" bez czekolady w składzie ;)

Łatwy i szybki do zrobienia - bo nie trzeba czekać aż wystygnie!

Składniki, których ja użyłam (można zapewne robić własne modyfikacje):

mleko sojowe w temperaturze pokojowej - użyłam Isomil 2 wg przepisu 

karob (mączka chleba świętojańskiego)

ksylitol zmielony na "cukier puder"

mączka guarowa - ja mam firmy Biovegan "BinderFIX Kaltspeisen" (Zagęszczacz do zimnych potraw - mączka guarowa bezglutenowa).

Wykonanie:

1.Zmiksować mleko z ksylitolem i karobem (proporcje jak na "kakao" - wg uznania i według własnego smaku - ja do szklanki mleka na Isomilu, który sam w sobie jest słodki, dodaję 1-2 łyżeczki pudru-ksylitolu i łyżeczkę karobu) .

2.Dodać mączkę guar wg przepisu (ja na szklankę mleka dodaję łyżeczkę) i miksować chwilę.

3.Nałożyć do miseczek, udekorować np. wiśniami :)

Gotowe od razu do zjedzenia.

Z tych samych składników tak samo można zrobić krem do tortu.