lody waniliowe bez mleka

Domowej roboty lody waniliowe bez mleka, jaj i glutenu.
Łatwo i szybko się je przygotowuje, a jeszcze szybciej znikają ;)

Potrzebne produkty:

Bezglutenowe rożki waflowe do lodów - ja miałam z firmy Bezgluten. Są smaczne i nie nasiąkają szybko.

 Kurkuma - szczypta - użyta tu jako barwnik - ja korzystam z takiej ekologicznej, bez konserwantów.

Cukier waniliowy - 2 łyżki. Ten jest na bazie fruktozy (cukier prosty, owocowy) i prawdziwej wanilii, a nie aromatu waniliowego, jak w cukrach waniliowych ogólnodostępnych. Kupiłam w Evergereen

 Śmietana ryżowa - 200 ml. - ta jest gęsta i dlatego dobrze się nadaje do ubicia jej do lodów. Również mam ją z Evergreen

Mleko sojowe - 200 ml - użyłam Provamel natural z Evergreen

Proszek Arrowroot - 2,5 łyżki - naturalny zagęszczacz który można stosować do lodów, kupiony w Evergreen

Ksylitol - cukier brzozowy 1/3 szklanki

Syrop z agawy - ok. 3 łyżki. -  z Evergreen.

Przygotowanie:

Mleko sojowe zmiksować z ksylitolem i cukrem waniliowym, przelać do miski.
Śmietanę sojową zmiksować z cukrem waniliowym i arrowroot, kurkumą i syropem z agawy. Dodać to do miski z mlekiem i wymieszać łyżką.
Całość wlać do maszyny do robienia lodów - ja korzystam z takiej promocyjnej z Biedronki ;)
Jak lody są już odpowiedniej konsystencji - nałożyć do wafli. Jeśli po 40 min. pracy maszynki są wciąż  za rzadkie - trzeba włożyć je  w odpowiednim pojemniku spożywczym do zamrażarki.

Trzeba pamiętać, że misa z tej maszynki musi być zamrożona wg instrukcji na 24 godz. przed wyrobem lodów. Misa mieści się w szufladzie w tradycyjnej zamrażarce.

Polecam - palce lizać :)